01主要产地

天津市滨海新区杨家泊镇杨家泊村、李自沽村、付庄村、高庄村；寨上街洒金坨村、大神堂村；古林街、海滨街。

02品质特征

津沽盐汪子虾颜色发青，透明度较高，外形圆润饱满，虾壳摸起来比较细腻，稍微有些硬，背部虾线不明显，煮熟后的虾颜色发红，尤其是背部的虾线特别的红。盐汪子虾的肉质紧实，虾肉细腻滑嫩，入口有股甘甜的味道。

津沽盐汪子虾蛋白质22.3g/100g，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比62.2%，谷氨酸2920mg/100g，氨基酸总量18130mg/100g，均优于参照值。

03环境优势

天津滨海新区地处华北平原北部，位于山东半岛与辽东半岛交汇点上、海河流域下游、天津市中心区的东面，渤海湾顶端，濒临渤海，地理条件优越；拥有海岸线153公里，陆域面积2270平方公里，海域面积3000平方公里。盐汪子虾中的“盐汪子”，指的是天津滨海新区的盐汪子，也是我国著名的三大盐场之一。而盐汪子虾，就是这个地区的特色水产之一，也是滨海新区的大港和汉沽这两个地方的特色生鲜食品。

04收获时间

每年的7月至11月。最佳品质期为10月。

05推荐贮藏保鲜方法

1. 鲜活虾贮藏：水箱低温充氧可保24小时鲜活；

2. 长期储藏：冷冻，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

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