01主要产地
广东省广州市花都区花东镇港头村、赤坭镇莲塘村。
02品质特征
花都无花果呈卵圆形,单果重40g~60g。果皮紫红色,果目微开,皮薄,果肋较明显。果肉微中空,呈浅红色,肉质细腻,口感软糯绵甜。
花都无花果具有可溶性固形物和可溶性糖含量高、粗纤维含量适中、可滴定酸含量低等营养品质特征。其中可溶性固形物为14.0%,可滴定酸为0.11%,可溶性糖为12.5%,维生素C含量为3.6mg/100g,粗纤维为0.70%。
03环境优势
广州市花都区花东镇是花都区的传统农业大镇,耕地多,水库多,山林多,生态资源优良,具有丰富的特色农产品资源,水稻、蔬菜、荔枝、龙眼、杨桃、莲藕等“菜篮子”品种丰富。花东镇港头村座落在流溪河畔,这里拥有无污染的种植环境和目前广州最大的无花果种植基地,主要种植和研发无花果及其产品。
04收获时间
每年6月至12月。最佳品质期为7月。
05推荐贮藏保鲜方法
无花果鲜果在8℃条件下可保鲜3天,–10℃可保存3个月;干果可较长时间保存。