一、主要产地
安徽省宣城市旌德县白地镇汪村,三溪镇田家村,蔡家桥镇华川村,俞村镇凫阳村,庙首镇里仁村,旌阳镇柳溪村、板桥村,版书镇龙川村。
二、品质特征
旌德白茶满披白毫,外形挺直似凤尾,色泽翠绿间黄。开汤时,汤色嫩绿明亮,香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,叶底芽叶嫩匀成朵。
旌德白茶锌含量为53.5mg/kg,茶多酚含量为17.2%,水浸出物含量为46.5%,游离氨基酸含量为7.7%,测定值均高于参照值,具有独特的内在品质特征。
三、环境优势
旌德县是全国首批创建生态文明典范城市、皖南国际文化旅游示范区核心区和全国首批“绿水青山就是金山银山实践创新基地”。旌德县位于皖南山区腹地,西倚黄山,东临苏浙沪,北枕皖江,黄山山系蜿蜒入境,地貌属皖南山区的低山丘陵和山间盆谷区。气候属亚热带湿润季风气候,四季分明,气候温和,雨量充沛,光照适中。年平均气温15.2℃,无霜期232.3天,年平均日照时数1719.5h,年降水量1200~1500mm。旌德白茶产区位于海拔500m以上的高山,常年云雾缭绕,土层深厚肥沃,土壤为红壤性麻石土,质地砂壤,昼夜温差较大,适宜茶树生长,生产的茶叶品质上乘。
四、收获时间
3月中旬至4月中旬。最佳品质期为4月。
五、推荐贮藏保鲜方法
冷库储藏。
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