一、主要产地

河南省郑州市荥阳市王村镇前新庄、小村、西大村、韩村、苌村，高村乡后圈子村。

二、品质特征

荥阳菜心叶宽卵圆或椭圆形，叶片绿或黄绿，叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。

荥阳菜心每100g含粗纤维1.6g、镁22mg、铁2.86mg、锌0.91mg。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便、散血消肿、降低胆固醇的作用。

三、环境优势

荥阳菜心生产基地地势平坦土壤肥沃，气候温和，四季分明，年均降水量562mm左右，日照充足，年平均气温14.3℃，地下水涌量为10～15t/h，属于中等富水区，非常适合蔬菜种植。

四、收获时间

每年的1月底至10月初分批播种，3月底至12月初分批采收。最佳品质期为4月。

五、推荐贮藏保鲜方法

荥阳菜心以鲜销鲜食为主，只宜短期贮存和中途调运。贮运最适宜的温度为：0-3度。

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