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中国食物成分表

食物分类 / 蛋类及制品

品类

名称	编号	能量(单位：千卡)	水分(单位：g)	蛋白质(单位：g)
鸭蛋	11-2-101	180	70.3	12.6	详情
鸭蛋白	11-2-102	47	87.7	9.9	详情
鸭蛋黄	11-2-103	378	44.9	14.5	详情
海鸭蛋	11-2-104	243	55.6	12.7	详情
松花蛋（鸭蛋，皮蛋）	11-2-201	171	68.4	14.2	详情
咸鸭蛋	11-2-202	190	61.3	12.7	详情
咸鸭蛋（煮）	11-2-203	177	70	13.8	详情

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