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鸭蛋

编号:11-2-101
分类:蛋类及制品 / 鸭蛋
食部:87%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
  • 水分
    70.3g
  • 能量
    180千卡
  • 蛋白质
    12.6g
  • 脂肪
    13g
  • 碳水化合物
    3.1g
  • 膳食纤维
    ×
  • 胆固醇
    565mg
  • 灰分
    1g
矿物质
  • 62mg
  • 226mg
  • 135mg
  • 106mg
  • 13mg
  • 2.9mg
  • 1.67mg
  • 15.68μg
  • 0.11mg
  • 0.04μg
  • ×
脂溶性维生素
  • 总维生素A
    261μg
  • 维生素D
    ×
  • 维生素E
    4.98mg
  • 维生素K
    ×
  • 胡萝卜素
    ×
  • 视黄醇
    261μg
水溶性维生素
  • 维生素B1(硫胺素)
    0.17mg
  • 维生素B2(核黄素)
    0.35mg
  • 烟酸
    0.2mg
  • 维生素B6
    ×
  • 维生素B12
    ×
  • 叶酸
    125.4μg
  • 胆碱
    ×
  • 生物素
    ×
  • 泛酸
    ×
  • 维生素C
    ×
脂肪酸
  • 总量
    10.8g
  • 饱和
    3.8g
  • 单不饱和
    5.6g
  • 多不饱和
    1.1g
  • 未知
    0.3g
数据符号及缩写说明:
×没有数据
未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)
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