鸭蛋
每100克可食部的营养素含量
-
水分
70.3g
-
能量
180千卡
-
蛋白质
12.6g
-
脂肪
13g
-
碳水化合物
3.1g
-
膳食纤维
×
-
胆固醇
565mg
-
灰分
1g
-
钙
62mg
-
磷
226mg
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钾
135mg
-
钠
106mg
-
镁
13mg
-
铁
2.9mg
-
锌
1.67mg
-
硒
15.68μg
-
铜
0.11mg
-
锰
0.04μg
-
碘
×
-
总维生素A
261μg
-
维生素D
×
-
维生素E
4.98mg
-
维生素K
×
-
胡萝卜素
×
-
视黄醇
261μg
-
维生素B1(硫胺素)
0.17mg
-
维生素B2(核黄素)
0.35mg
-
烟酸
0.2mg
-
维生素B6
×
-
维生素B12
×
-
叶酸
125.4μg
-
胆碱
×
-
生物素
×
-
泛酸
×
-
维生素C
×
-
总量
10.8g
-
饱和
3.8g
-
单不饱和
5.6g
-
多不饱和
1.1g
-
未知
0.3g
数据符号及缩写说明：
×没有数据
－未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…未检出
Tr低于方法检出限，含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值，理论上为零值或不存在
()估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
编号：11-2-101
分类：蛋类及制品 / 鸭蛋
食部：87%
