人造肉,是指非自然生产、有类似肉品口感的食品,用于替代传统肉类蛋白,主要包括植物蛋白肉和细胞培养肉。近年来,人造肉正逐步进入人们的日常生活,成为健康环保食品的代名词
“植物肉” 是“人造肉” 的一种,主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料,使其具备动物肉制品的质地和口感。目前市场真正推广的主要以素肉为主,培育肉还在试验阶段。 “植物肉”研发技术相对比较成熟,“植物肉”可以...
人造肉食品公司Beyond Meat宣布,其位于上海附近的嘉兴经济技术开发区的植物肉生产工厂正式揭幕,此外,Beyond Meat未来还计划进军电商等全新销售渠道。
无论是新兴企业还是老牌食品巨头,植物肉这个品类的发展阶段都处于初期。中国肉类市场规模近3万亿元,即使植物肉份额占比10%,市场空间依然广阔。
10月21日,德克士发布消息称,在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品。
投资界10月16日消息,道夫子食品国际公司(Dao Foods International)正式宣布和推出了道夫子食品孵化器(Dao Foods Incubator)选择投资和孵化的首期四家中国植物基创业公司。
在植物肉逐渐走向大众餐桌的时候,为植物肉企业提供蛋白原料和金矿旁卖水具有一定的相似性,基于此,全球最大的豌豆蛋白供应商——双塔食品,也被视为卖水人。本文拟解析双塔食品,从其产品类型、业务区域、合作伙伴、产能利用、未来规划...
近日,记者自唐人神官方微信公众号获悉,唐人神将造“人造肉”。
嘉吉公司发言人周二通过电子邮件证实,其在司法拍卖中以约6200万美元赢得对山东新良油脂有限公司资产的竞标。
面对中国巨大的消费市场,Beyond Meat和其主要竞争对手Impossible Foods已经开始行动。