2021年第17周国内外农产品市场动态 

国内猪牛羊肉、蔬菜价格下跌，鸡蛋价格继续上涨 国际多数大宗农产品价格上涨 

一、国内鲜活农产品批发市场交易情况 

据农业农村部监测，2021年第17周（2021年4月26日—2021年5月2日，下同）“农产品批发价格200指数”为118.92（以2015年为100），比前一周降0.74个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为121.07（以2015年为100），比前一周降0.73个点。 

1. 猪牛羊肉价格小幅下跌，鸡蛋价格继续上涨。猪肉批发市场周均价每公斤31.04元，环比跌2.1%，同比低29.9%；牛肉每公斤77.25元，环比跌0.3%，同比高8.2%；羊肉每公斤77.55元，环比跌0.3%，同比高15.6%；白条鸡每公斤17.16元，环比跌0.6%，同比低1.0%。鸡蛋批发市场周均价每公斤9.04元，环比涨2.8%，同比高25.2%。 

2. 水产品价格小幅上涨。鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢鱼、大带鱼、白鲢鱼和大黄花鱼批发市场周均价每公斤分别为17.71元、20.88元、21.76元、19.03元、42.51元、10.41元和43.56元，环比分别涨5.6%、5.1%、4.8%、3.4%、1.9%、0.6%和0.2%。  

3. 蔬菜均价继续小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.30元，环比跌2.3%，为连续11周下跌，同比低0.2%。分品种看，22种蔬菜价格下跌，6种上涨，其中，生菜和冬瓜跌幅较大，环比分别跌12.4%和11.5%，油菜、菜花、洋白菜和南瓜环比分别跌8.6%、7.5%、5.2%和5.2%，其余品种跌幅在5%以内；西红柿、西葫芦、芹菜、胡萝卜、大葱和生姜环比分别涨6.3%、5.9%、1.8%、1.3%、0.7%和0.2%。 

4. 水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤6.76元，环比涨1.0%，同比高15.2%。分品种看，巨峰葡萄价格环比涨11.0%；西瓜、菠萝、鸭梨、富士苹果和香蕉价格环比分别跌5.5%、4.0%、3.5%、1.8%和1.6%。市场反映四月中下旬各地西瓜陆续上市，上市价格低于去年水平，后期随着西瓜大量上市，价格还会继续回落；近期鲜葡萄上市量较少，价格较常年偏高，后期随着葡萄大量上市，价格很快会回落至常年水平。 

二、国际大宗农产品 

（一）多数大宗农产品价格上涨 

美国芝加哥商品交易所玉米、豆油、小麦和大豆最近期货合约收盘周均价每吨分别为276美元、1478美元、270美元和573美元，环比分别涨12%、12%、8%和4%，同比分别高123%、162%、35%和87%；国际糖料理事会原糖周均价每磅17.16美分（每吨378美元），环比涨3%，同比高68%；马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1265美元，环比涨3%，同比高143%；国际棉花指数（SM级）每磅97.78美分（每吨2156美元），环比涨3%，同比高40%。  

（二）大米价格环比跌1% 

泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为507美元和491美元，环比均跌1%，同比均低12%。 

附图1:  

农产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）

注：农产品批发价格200指数以2015年为基期 

附图2： 

 “菜篮子”产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）

注：“菜篮子”产品批发价格200指数以2015年为基期 

附图3： 

全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2014年1月至今） 

单位：元/公斤 

附图4： 

国际大宗农产品周均价格走势图（2014年1月至今） 

附图5:  

本期“菜篮子”舆情热点词云图 

数据来源：附图1-3 全国农产品批发市场价格信息系统 

附图4   农业农村部贸易促进中心 

制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处