2021年第5周国内外农产品市场动态

国内猪肉、鸡蛋、蔬菜价格下降 国际多数大宗农产品价格小幅上涨

一、国内鲜活农产品批发市场交易情况

据农业农村部监测，2021年第5周（2021年2月1日—2021年2月7日，下同）“农产品批发价格200指数”为139.23（以2015年为100），比前一周降0.63个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为144.70（以2015年为100），比前一周降0.69个点。

1. 猪肉、鸡蛋价格下跌。猪肉批发市场周均价每公斤45.26元，环比跌2.8%，同比低7.8%；牛肉每公斤78.10元，环比涨0.2%，同比高7.3%；羊肉每公斤75.78元，环比跌0.4%，同比高8.3%；白条鸡每公斤17.42元，环比涨1.4%，同比低8.2%。鸡蛋批发市场周均价每公斤8.94元，环比跌9.3%，同比高5.7%。

2. 多数水产品价格小幅上升。大带鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、鲤鱼、草鱼和鲫鱼批发市场周均价每公斤分别为41.55元、8.92元、13.87元、12.72元、14.69元和17.57元，环比分别涨3.5%、1.9%、1.2%、1.0%、0.8%和0.2%，大黄花鱼每公斤为43.74元，环比跌1.1%。

3. 蔬菜均价小幅下跌。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤6.09元，环比跌1.5%，同比高5.2%。分品种看，17种蔬菜价格下跌，1种持平，10种上涨，其中，菜花跌幅较大，环比跌20.4%，菠菜、油菜、芹菜和莴笋环比分别跌9.5%、7.9%、5.6%和5.0%，其余品种跌幅在5%以内；西红柿环比基本持平；黄瓜和豆角环比分别涨10.0%和7.2%，其余品种涨幅在5%以内。市场反映目前蔬菜品种丰富，供销两旺，前期受天气和疫情影响部分品种价格出现波动，现已基本恢复正常，价格以稳为主。从常年走势看，如无特殊情况发生，节后菜价将季节性回落。

4. 水果均价小幅上涨。重点监测的6种水果周均价每公斤6.32元，环比涨1.4%，同比高10.7%。分品种看，香蕉、巨峰葡萄、西瓜、富士苹果和菠萝价格环比分别涨2.7%、2.1%、1.4%、1.3%和1.0%，鸭梨环比跌0.2%。

二、国际大宗农产品

（一）多数大宗农产品价格环比小幅上涨

马来西亚棕榈油荷兰鹿特丹港到岸周均价每吨1066美元，环比涨4%，同比高36%；美国芝加哥商品交易所玉米和豆油最近期货合约收盘周均价每吨分别为216美元和985美元，环比分别涨3%和1%，同比分别高43%和44%；泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸周均价每吨分别为574美元和557美元，环比均涨2%，同比分别高22%和23%；国际糖料理事会原糖周均价每磅15.34美分（每吨338美元），环比涨2%，同比高7%。

（二）大豆和棉花价格环比基本持平

美国芝加哥商品交易所大豆最近期货合约收盘周均价每吨为502美元，环比基本持平，同比高54%；国际棉花指数（SM级）每磅90.73美分（每吨2000美元），环比持平，同比高8%。

（三）小麦价格环比跌2%

美国芝加哥商品交易所小麦最近期货合约收盘周均价每吨为237美元，环比跌2%，同比高14%。

附图1:

农产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）

注：农产品批发价格200指数以2015年为基期

附图2：

“菜篮子”产品批发价格200指数走势图（2016年1月至今）

注：“菜篮子”产品批发价格200指数以2015年为基期

附图3：

全国主要鲜活农产品批发价格走势图（2014年1月至今）

单位：元/公斤

附图4：

国际大宗农产品周均价格走势图（2014年1月至今）

附图5:

本期“菜篮子”舆情热点词云图

数据来源：附图1-3全国农产品批发市场价格信息系统

附图4农业农村部贸易促进中心

制图单位：农业农村部市场与信息化司监测统计处