01主要产地

福建省平潭综合实验区海坛街道、金井镇、君山镇、苏平镇、东庠乡、屿头乡、南海乡。

02品质特征

平潭番薯薯块呈纺锤形，稍有弯度，大小均匀，外表光滑美观，商品薯率达85 %以上，肉质呈橙红色，粗纤维含量低，生食脆甜，熟制后肉质细腻，食用口感面，薯香浓郁，甜度适中。

平潭番薯富含维生素C含量达21.4mg/100g，粗纤维含量0.7g/100g，蛋白质含量1.22%。

03环境优势

平潭的主要土壤为沙壤土，砂地面积82.3309km²，滨海耕作风沙土，机械组成粒径小于0.01mm，晶莹净洁。其质地松散无结构，通气性强，昼夜温差大，且耕层土壤不易淤水。依海岛的地理环境、气候条件和土壤特征，为番薯的生长提供了得天独厚的条件，种植出的番薯表面美观光滑，薯块大，均匀。平潭县夏长冬短，温热湿润。多年平均气温19.6℃，最冷日平均气温10.2℃；最热日平均气温27.9℃。全年≥10℃的活动积温有6563度日，多年平均日照1919.7h。在番薯生长期间日照充足，由于充足的光照条件，使得平潭番薯能够很好的进行有机质的积累，食味香甜，粉质可口。

04收获时间

8月～11月。最佳品质期为11月。

05推荐贮藏保鲜方法

常温贮存，在阴凉、通风、清洁、卫生的环境条件，防止日晒、雨淋以及有毒有害物质的污染。

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