01主要产地

山西省运城市芮城县古魏镇夭头村，永乐镇历山村。

02品质特征

芮城莲藕藕体肥大，皮薄光滑；切开后，藕丝丰富，肉质米白，隐有粉色；生食口感细腻，脆甜清香，水分充足，炒食粉脆味佳。

芮城莲藕每百克含蛋白质1.89g、Vc74.94mg、可溶性糖2.83g、单宁1.77mg、 淀粉7.84g。

03环境优势

芮城莲藕种植区域属暖温带大陆性季风气候，北靠中条山，南临黄河，光照充足，昼夜温差大，地势平坦，土壤质地良好；年平均日照为2366.2小时，≥10℃的有效积温为4223.9℃，全年无霜期平均210天，全年降雨量平均为517.5毫米，相对湿度65%。水资源丰富，地表水和地下水清洁。

04收获时间

9月～12月。最佳品质期为11月。

05推荐贮藏保鲜方法

储藏冷库（1～5 ℃）中可保存一个月，家庭冰箱约3～5天。

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