01主要产地

重庆市合川区双凤镇江北村、保合村、黄池村。

02品质特征

双凤李果实中大，圆形，缝合线较明显，两半较对称，果顶平或凹。果皮、果肉均为黄绿色，表面有灰白果粉。果肉肉质细腻，脆甜离核，果核小，果汁丰富，清香味浓郁。

双凤李中可溶性糖为8.74%，Vc含量为5.61mg/100g，可溶性固形物为12.1%。

03环境优势

双凤李的核心产区位于重庆市合川区双凤镇，海拔300~500米，属于亚热带季风性湿润气候，年降雨量在1100~1400毫米之间，年均日照1300小时左右，年均气温18℃左右。全年气候温和，四季分明，雨量充沛，日照充足，无霜期长，拥有最适宜李子生长的温湿度条件且不易受到低温冻害。种植区属深浅丘混合型地形地貌，经过土地整治后，满山的石灰岩、页岩和白云岩上覆盖着厚厚的黄泥。土壤以黄壤土、紫色土、潮土为主，土壤母质组成复杂，土层深厚，土质肥沃，透气性好，排水性强，适宜李子树生长发育。且喀斯特地貌的岩石升温快、降温快，土壤昼夜温差明显大于其他土壤，周边分布有大大小小的溶洞和山泉，水资源十分丰富，因而出产的李子甜度更高、口感更好。

04收获时间

6~7月。最佳品质期为7月。

05推荐贮藏保鲜方法

将未清洗的李子放入敞口的塑料袋内冷藏保存，能够存放15~20天。李子酱密封冷藏保存时间为2个月左右。晾干去核切片的李子果肉，密封后可冷冻保存半年。

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