01主要产地

河南省驻马店市正阳县陡沟镇所辖沿淮河北岸5个行政村。

02品质特征

陡沟黄姜一般呈不规则块状，节间较短，块节紧凑且饱满充实，皮薄、呈浅黄色，肉质鲜嫩呈鲜黄色，辛辣味浓，姜香浓郁。

陡沟黄姜6-姜辣素含量为0.135%，维生素C含量为6.01mg/100g，蛋白质含量为1.73g/100g，挥发油（干基）2.84ml/100g，锌含量为0.86mg/100g。陡沟黄姜能驱寒、祛潮气等功效。

03环境优势

陡沟镇位于河南省驻马店市正阳县南部，全镇大部分为淮河冲积平原，地势平坦，土层肥沃，四季分明，光、热、水等自然资源丰富。日照时数2059.6小时，6～9月份黄姜生长期间的平均气温25℃以上，历年降水量范围900～1200mm，夏季降水量占全年的60%以上，尤其7～8月份黄姜生育盛期降水量最大，且过境水和地下水比较丰富，水质较好，适宜黄姜灌溉。黄姜产品主要分布在正阳县陡沟镇境内南部沿淮北岸五个行政村（陡沟“五湾”），地处淮河北岸平原地带，产地生态环境良好、无污染，有自然河流、沟渠、村庄作缓冲带或物理屏障，适宜黄姜生长。

04收获时间

陡沟黄姜收获时间为每年10月，最佳品质期为每年11月。

05推荐贮藏保鲜方法

按照陡沟黄姜质量要求进行去土、清拣、分级、包装、标识后于5℃左右冷藏可保鲜1～12个月。

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