01主要产地

内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼中旗保康镇镇区、舍伯吐镇镇区。

02品质特征

科左中旗牛肉干呈条形，其长度约5—7cm，单个重约10—18g，外观呈棕褐色，香味浓郁；其肉质紧实，不柴不腻有嚼劲，口感醇厚鲜香。

科左中旗牛肉干蛋白质含量为49.93g/100g，锌含量为9.16mg/100g，天冬氨酸含量为3.48g/100g，苏氨酸含量为2.14g/100g。

03环境优势

科左中旗地处在内蒙古、辽宁、吉林三省交汇处的金三角地区，天然草牧场面积达55万平方公里，地处北纬42度—45度，温和的气候、充沛的阳光和雨水，水草丰美，牧草优良，生长植物1600多种，其中可做优质牧草的有900余种。为培育优质牛羊提供丰富的牧草来源。科尔沁大草原也是中国最理想的天然草牧场之一，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。

04收获时间

全年。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

1、放置阴凉通风干燥处常温贮藏。

2、冷冻贮藏。

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