一、主要产地

陕西省商洛市商南县金丝峡镇姚楼村、城关街道石垭子村等。

二、品质特征

商南红薯（番薯）粉条色泽呈灰白色，粉条呈条形，粗细均匀；温水浸泡、沸水煮后呈半透明状，弹性好，入口筋道润滑，不黏牙，适口性好。

商南红薯粉条营养丰富，含有丰富的微量元素，钙含量为92.4mg/100g，锌含量为1.70mg/100g，铁含量为 7.49mg/100g，淀粉含量为84.6g/100g，上述指标均优于同类产品参照值。

三、环境优势

商南县位于陕西省东南部，地处秦岭南麓，大巴山北坡，属于长江流域汉江水系丹江中游地区，中纬度偏南地带，亚热带季风性气候。由于北有秦岭天然屏障，阻挡寒潮不易侵入，致使气候温暖，雨量充沛，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均温度14℃。境内植被茂盛，空气清新，环境优美，森林覆盖率达67.3%。土壤主要为微酸性砂壤土，pH值5.5～6.5，土层深厚、质地疏松、土壤中富含铁、锌等微量元素，是红薯适生区。

四、收获时间

每年10—11月收获，全年加工。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

商南红薯粉条应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射。

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