01主要产地

江西省赣州市崇义县横水镇上营村，上堡乡赤水村，竹溪乡，乐洞乡乐洞村。

02品质特征

崇义高山茶形似凤羽，条直匀整，色泽翠绿间黄，闻有浓味茶香。冲泡后汤色黄绿清澈，滋味鲜爽回甘，其香气清鲜持久，叶底嫩黄明亮、芽叶细嫩成朵。

崇义高山茶水浸出物含量为49.6％，茶多酚含量为19.8%，儿茶素含量为17.1%，游离氨基酸含量为5.3%，锌含量为47.6mg/kg，均优于参照值。

03环境优势

崇义县位于江西省西南边陲，境内山脉纵横交错，群峰起伏连绵，森林茂盛，平均海拔500米以上，茶树多种植于海拔千米以上高山。崇义县属中亚热带季风湿润区，冬夏两季盛行季风，全年热量丰富，四季分明，雨量充沛，空气湿度大，无霜期长。全年平均温度在15℃左右，降雨量在2000毫米左右，极端最高温度为36℃，极端最低温度为-5℃，无霜期300天，日照时数1583.9小时，土壤以砂砾土和黑石灰土为主，为种植茶叶得天独厚的自然环境。

04收获时间

每年3月初至5月初收获，最佳品质期为4月。

05推荐贮藏保鲜方法

于密封、阴凉、干燥、通风处贮藏，冷藏更佳。

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