一、主要产地

浙江省龙泉市八都镇等18个乡镇（街道）（除岩樟乡外）。

二、品质特征

龙泉黑木耳耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，厚度约为0.7cm，耳瓣自然卷曲，正面呈黑褐色，有光泽，背面呈灰白色，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。

龙泉黑木耳干湿比1∶13，总糖含量为53.6%，蛋白质含量为11%，指标优于同类产品。

三、环境优势

龙泉是江浙之巅，凤阳山主峰1929m，是长江三角洲第一高峰；龙泉是瓯江、闽江、乌溪江三江之源，素有“浙南林海”之美称，森林覆盖率达 84.4%，空气质量优良率保持99.5%以上，细颗粒物（PM2.5）年均值仅 20μg/m3 左右，负氧离子浓度最高达12万个/cm3，被誉为“中国天然氧吧”和“全国百佳深呼吸小城”，是国家森林城市和国家级生态示范区。龙泉市属于亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明，不同海拔区域小气候丰富多彩，昼夜温差大，全年光热水同步好，极为有利于黑木耳生长。龙泉地表水32亿m3（占水资源88%），达国家一类、二类水标准的占94%，好山好水好空气，造就了龙泉黑木耳的优异品质。

四、收获时间

11月份至次年4月份，最佳品质期为3月。

五、推荐贮藏保鲜方法

阴凉干燥处贮藏。

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