一、主要产地

山东省潍坊市高密市柏城镇胶河社区。

二、品质特征

胶河土豆（马铃薯）形状椭圆形，大小均匀，单只重约200g，表皮呈淡黄色，皮薄光滑，有弹性，芽眼浅，肉质细腻，水分含量高，粗纤维、淀粉含量低，口感清脆爽口，适宜炒食。

胶河土豆维生素C含量为16.2mg/100g，铁含量为5.8mg/kg，粗纤维含量0.5%，淀粉含量为9.77g/100g，水分含量为84.4%。

三、环境优势

胶河土豆产区位于北纬36°08′44″～36°41′20″、东经119°26′16″～120°00′38″，为季风区暖温带大陆性半湿润气候，冬冷夏热，四季分明。全年降水量中等，无霜期227天，历年平均气温13.6℃，全年平均日照时数2352.1h，适宜土豆栽培。栽培区域位于胶河两岸，土壤类型为潮土，质地为砂壤土，土层深厚，土壤pH值5～7，排灌条件良好。

四、收获时间

每年4—7月，多茬口适期上市。最佳品质期为6月。

五、推荐贮藏保鲜方法

适宜放置在阴凉通风的清洁环境，冷藏建议温度为3℃~5℃，相对湿度为90%左右，贮藏期不超过一个月。

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