一、主要产地

云南省临沧市凤庆县13个乡镇的187个村。

二、品质特征

凤庆核桃单果较大，内褶壁退化，内隔壁纸质，壳皮厚度仅有0.4～0.8mm，容易取出整仁，而且饱满、匀称，核桃出仁率可达55% ；凤庆核桃仁呈乳白色、浅白色或浅琥珀色，肉质肥厚、口感好，香味浓郁。

凤庆核桃蛋白质含量15.8g/100g，脂肪含量67.5g/100g，优于参照值。

三、环境优势

凤庆县属低纬高原中亚热带季风气候，有雨热同季和干凉同期的特点。冬季晴天多，日照充足，温差大；夏季多雨，降雨集中在6—8月。历年平均气温为16.7℃，年总积温6048.4℃，年平均降水量1307.4mm。凤庆县自然土以黄壤和红壤为主。红壤分布在海拔1400～1800m，黄壤分布在海拔1800～2200m，是凤庆核桃分布区的主要土壤类型。土层深厚，通气透水性好，pH值5.5～7.2，有机质含量高达2%～5%。境内有大小河流168条，分属澜沧江和怒江两大水系，水资源十分丰富。

四、收获时间

每年9月收获。

五、推荐贮藏保鲜方法

干燥环境储存，也可冷藏保鲜。

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