01主要产地

河南省洛阳市孟津区送庄镇送庄村、东山头村。

02品质特征

孟津菜心株高20cm左右，单株重25g左右，成熟适度，色泽翠绿光润，大小均匀；叶片宽卵圆形或椭圆形，叶缘波状，叶脉清晰，叶柄脆嫩；菜薹上部抽生的花蕾绿色；口感鲜嫩，清脆爽口。

孟津菜心营养丰富，蛋白质含量为2.48g/100g，维生素C含量为51.0mg/100g，磷含量为53.0mg/100g，铁含量为1.28mg/100g。

03环境优势

孟津菜心主产区位于孟津区送庄镇送庄村，位于亚热带过渡地带，属北温带大陆性季风气候，春季多风干旱，夏季多雨，秋季气爽日长，冬季寒冷雨雪稀，昼夜温差大，平均气温13.7℃，降水量为650.2毫米，无霜期为235天有效积温为5046.4℃，日照时数为2270.1时。

04收获时间

3-11月。最佳品质期为3月。

05推荐贮藏保鲜方法

冰箱冷藏法：可以用保鲜袋装好菜心，再放入冰箱冷藏，在冰箱内的温度为2℃~5℃时可以存放3~5天。

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