高粱，又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。其起源于非洲，是世界上最古老的禾谷类作物之一，在中国也有着悠久的栽培历史，并与谷子、黍稷、大豆构建了中国农耕文化的旱作生态农业体系。

高粱全球种植面积超过6亿亩，主要分布于热带、亚热带和温带地区的干旱、半干旱区。高粱在我国有5000年的栽培历史，是东北、华北、西南等地区的重要农作物，主要分布在内蒙古、吉林、贵州、黑龙江、辽宁、山西等省（自治区、直辖市）。

1. 全球高粱现状

1.1. 面积及产量

2020年全球高粱种植面积为60377.73万亩，同比增长了1570.09万亩，增幅约2.67%；产量为5870.59万吨，同比增长了134.31万吨，增幅约2%。

图表1：全球高粱种植面积及产量变化趋势

（数据来源：FAO  制图：农小蜂）

2020年，全球高粱种植面积位列第一的地区/国家为苏丹，面积为8690.41万亩，第二为印度，面积为8254.59万亩，第三为尼日利亚，面积为7771.01万亩；全球高粱产量位列第一的地区/国家为美国，产量为947.36万吨，第二为尼日利亚，产量为636.2万吨，第三为埃塞俄比亚，产量为505.8万吨。

图表2：2020年全球高粱主产国家/地区种植面积及产量排名对比

（数据来源：FAO  制图：农小蜂）

1.2. 单位面积产量

2020年，全球高粱单位面积产量从2011年的89.74公斤/亩波动增长至97.23公斤/亩，增长了7.5公斤/亩，增幅为8.35%。

图表3：全球高粱单位面积产量变化趋势

（数据来源：FAO  制图：农小蜂）

2. 我国高粱现状

2.1. 种植面积及产量

2011年~2015年，中国高粱种植面积由680.4万亩波动下降至637.35万亩。但近年来，在中国酒业的拉动下，高粱种植迅猛发展。中国高粱种植面积由2015年的谷值（637.35万亩）波动增长至2021年的1012.5万亩，6年间增长了375.15万亩，增幅为58.86%，年均复合增长率约8.01%；产量也从2015年的220.3万吨，增长至2021年的313.4万吨，增量达93.1万吨，增幅为42.26%，年均复合增长率约6.05%。预计未来我国高粱种植面积和产量仍将呈现上升趋势，其中，2022年高粱种植面积约1093.7万亩，产量约达332.36万吨。

图表4：中国高粱种植面积及产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

2.2. 单位面积产量

2021年中国高粱单位面积产量为309.53公斤/亩，较2020年减少了2.43公斤/亩，降幅为0.78%。长期来看，2011年~2021年单位面积产量从278.01公斤/亩波动增长至309.53公斤/亩，10年间增长了31.52公斤/亩，增幅约11.34%。

图表5：中国高粱单位面积产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

分省域来看，全国主要有新疆、江西等24个省域大面积种植生产高粱。2020年共有新疆、江苏、吉林、内蒙古、安徽、四川、黑龙江7个省（自治区、直辖市）高粱单位面积产量超出全国平均水平，其中新疆以449.61公斤/亩居全国首位，其次为江苏444.45公斤/亩，然后是吉林420.49公斤/亩，其余省域2020年高粱单位面积产量在76.92~401.33公斤/亩之间不等。

图表6：2020年中国各省域高粱单位面积产量对比(单位：公斤/亩)

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

3. 我国高粱产区及生产规模对比

我国高粱产区分布集中，近年来产业集中度逐步提高，种植区域主要分布在西部、东北的温带地区。2020年西部地区高粱种植面积占全国的54%，产量占比全国的55.3%；东北地区种植面积占比20.7%，产量占比24.2%。

2020年，内蒙古、山西、贵州高粱种植面积超过100万亩，其中内蒙古种植面积最大，为225万亩，占全国高粱总种植面积（952.05万亩）的23.63%；山西以131.4万亩居其次，占比13.8%；贵州以125.55万亩排名第三，占比13.18%——这三个省份高粱种植面积合计占全国总种植面积的一半以上。

图表7：2019~2020年中国各省高粱种植面积对比

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

内蒙古高粱产量也在全国遥遥领先，2020年产量为90.3万吨，占全国总产量（297万吨）的30.04%；第二为吉林，产量为39.8万吨，占全国总产量的13.4%；山西排名第三，产量为31.8万吨，占比10.7%。

图表8：2019~2020年中国各省高粱产量对比

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

4. 我国高粱种植企业

企查查数据显示，2015年以来，全国高粱种植相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年8月，我国共有约1.8万家（18157家）高粱种植相关企业，从地区分布来看，黑龙江、河北、贵州位列前三。

图表9：截止2022年8月中国高粱种植企业数量top12省份

（数据来源：企查查  制图：农小蜂）

数据显示，2015~2021年，高粱种植相关企业的新注册量整体呈波动增长趋势，2020年注册量出现大幅上涨趋势，共注册了3856家，同比增长37.32%；2021年受经济大环境影响，高粱种植相关企业的新注册量下降至2803家，降幅约27.31%；2022年1~8月高粱种植相关企业的新注册量累计有703家，约是2021年新注册企业总量的1/4，约是峰值年份（2020年）的18.23%。

图表10：高粱种植相关企业新增注册量

（数据来源：企查查  制图：农小蜂）

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