高粱全球种植面积超过6亿亩，主要分布于热带、亚热带和温带地区的干旱、半干旱区。高粱在我国有5000年的栽培历史，是东北、华北、西南等地区的重要农作物，主要分布在内蒙古、吉林、贵州、黑龙江、辽宁、山西等省（自治区、直辖市）。

高粱，又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5~3毫米，花果期为6~9月。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的全球高粱种植面积、产量、产区等数据，立足于国内，从高粱面积和产量、进出口、生产区域分布以及市场等几个方面分析了我国高粱产业发展情况，为从事高粱全产业链科研、育种、种植、加工、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

高粱是全球第五大粮食作物，也是我国重要的杂粮作物。目前主要分布在东北、华北、西南三大主产区，是当地的主要经济来源，高粱产业发展对当地的脱贫攻坚、乡村振兴具有重要的现实意义。

近年来，云南省持续培育发展农业特色优势产业，成为农业供给侧结构性改革的重要组成部分，不仅夯实了乡村产业基础，增加了农民收入，而且更好地满足了市场需要，保障了大食物安全。

牛肉是中国进口规模相对最大的肉类商品，对外贸易常年呈现净进口格局，贸易逆差态势明显。