| 名称 | 编号 | 能量(单位：千卡) | 水分(单位：g) | 蛋白质(单位：g) | |
|---|---|---|---|---|---|
| 鸭血（母麻鸭） | 09-2-209 | 55 | 85.6 | 13.1 | 详情 |
| 鸭胰 | 09-2-210 | 117 | 72.6 | 21.7 | 详情 |
| 鸭肫 | 09-2-211 | 92 | 77.8 | 17.9 | 详情 |
| 鸭肫（公麻鸭） | 09-2-212 | 112 | 72.6 | 19.8 | 详情 |
| 鸭肫（母麻鸭） | 09-2-213 | 126 | 72.9 | 20.4 | 详情 |
| 鸭豉片 | 09-2-214 | 603 | 11.3 | 18.3 | 详情 |
| 北京烤鸭 | 09-2-301 | 436 | 38.2 | 16.6 | 详情 |
| 北京填鸭 | 09-2-302 | 425 | 45.0 | 9.3 | 详情 |
| 红烧鸭（罐头） | 09-2-303 | 338 | 51.4 | 15.3 | 详情 |
| 酱鸭 | 09-2-304 | 266 | 53.6 | 18.9 | 详情 |
| 酱鸭（加梅菜，罐头） | 09-2-305 | 248 | 61.9 | 11.8 | 详情 |
| 盐水鸭（熟） | 09-2-306 | 313 | 51.7 | 16.6 | 详情 |
| 烤鸭（老唐牌） | 09-2-307 | 309 | 57.0 | 20.3 | 详情 |
| 烤鸭（全聚德牌） | 09-2-308 | 530 | 33.4 | 18.1 | 详情 |
