沙丁鱼（沙鲻）
每100克可食部的营养素含量
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水分
78.0g
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能量
89千卡
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蛋白质
19.8g
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脂肪
1.1g
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碳水化合物
×
-
膳食纤维
×
-
胆固醇
158mg
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灰分
1.3g
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钙
184mg
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磷
183mg
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钾
136mg
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钠
91.5mg
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镁
30mg
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铁
1.4mg
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锌
0.16mg
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硒
48.95μg
-
铜
0.02mg
-
锰
0.07μg
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碘
×
-
总维生素A
×
-
维生素D
×
-
维生素E
0.26mg
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维生素K
×
-
胡萝卜素
×
-
视黄醇
×
-
维生素B1(硫胺素)
0.01mg
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维生素B2(核黄素)
0.03mg
-
烟酸
2.0mg
-
维生素B6
×
-
维生素B12
×
-
叶酸
×
-
胆碱
×
-
生物素
×
-
泛酸
×
-
维生素C
×
-
总量
1.0g
-
饱和
0.3g
-
单不饱和
0.2g
-
多不饱和
0.3g
-
未知
0.1g
数据符号及缩写说明：
×没有数据
－未测定，理论上该食物应该含有一定量该种成分
…未检出
Tr低于方法检出限，含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值，参考相似食物或原料数据得出
▔X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值，理论上为零值或不存在
()估计数值，参照相同或相似食物的给出值，未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据，通过换算系数4.184进行能量值换算而得
（注意：本查询系统省略了部分不便储存的符号。）
编号：12-1-217
分类：鱼虾蟹贝类 / 鱼
食部：67%
