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鳜鱼(桂鱼,花鲫鱼)

编号:12-1-129
分类:鱼虾蟹贝类 / 鱼
食部:61%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
  • 水分
    74.5g
  • 能量
    117千卡
  • 蛋白质
    19.9g
  • 脂肪
    4.2g
  • 碳水化合物
    ×
  • 膳食纤维
    ×
  • 胆固醇
    124mg
  • 灰分
    1.5g
矿物质
  • 63mg
  • 217mg
  • 295mg
  • 68.6mg
  • 32mg
  • 1.0mg
  • 1.07mg
  • 26.5μg
  • 0.1mg
  • 0.03μg
  • ×
脂溶性维生素
  • 总维生素A
    12.0μg
  • 维生素D
    ×
  • 维生素E
    0.87mg
  • 维生素K
    ×
  • 胡萝卜素
    ×
  • 视黄醇
    12μg
水溶性维生素
  • 维生素B1(硫胺素)
    0.02mg
  • 维生素B2(核黄素)
    0.07mg
  • 烟酸
    5.9mg
  • 维生素B6
    ×
  • 维生素B12
    ×
  • 叶酸
    ×
  • 胆碱
    ×
  • 生物素
    ×
  • 泛酸
    ×
  • 维生素C
    ×
脂肪酸
  • 总量
    2.9g
  • 饱和
    0.9g
  • 单不饱和
    1.2g
  • 多不饱和
    0.7g
  • 未知
    0.1g
数据符号及缩写说明:
×没有数据
未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)
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