盖菜
每100克可食部的营养素含量
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水分
94.8g
-
能量
9千卡
-
蛋白质
1.5g
-
脂肪
×
-
碳水化合物
2.8g
-
膳食纤维
2.0g
-
胆固醇
×
-
灰分
0.9g
-
钙
76mg
-
磷
33mg
-
钾
150mg
-
钠
73.5mg
-
镁
28mg
-
铁
0.5mg
-
锌
0.47mg
-
硒
0.56μg
-
铜
0.04mg
-
锰
0.15μg
-
碘
0.7mg
-
总维生素A
81.0μg
-
维生素D
×
-
维生素E
0.75mg
-
维生素K
×
-
胡萝卜素
487μg
-
视黄醇
×
-
维生素B1(硫胺素)
0.02mg
-
维生素B2(核黄素)
0.07mg
-
烟酸
0.21mg
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维生素B6
0.12mg
-
维生素B12
×
-
叶酸
101.0μg
-
胆碱
×
-
生物素
0.8μg
-
泛酸
×
-
维生素C
14.0mg
数据符号及缩写说明:
×没有数据
-未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
…未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
▔X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)