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马铃薯(土豆、洋芋)

编号:02-1-104
分类:薯类、淀粉及制品 / 薯类
食部:94%
每100克可食部的营养素含量
一般成分
  • 水分
    78.6g
  • 能量
    79千卡
  • 蛋白质
    2.6g
  • 脂肪
    0.2g
  • 碳水化合物
    17.8g
  • 膳食纤维
    1.2g
  • 胆固醇
    ×
  • 灰分
    0.8g
矿物质
  • 7mg
  • 46mg
  • 347mg
  • 5.9mg
  • 24mg
  • 0.4mg
  • 0.3mg
  • 0.47μg
  • 0.09mg
  • 0.1μg
  • 1.2mg
脂溶性维生素
  • 总维生素A
    1μg
  • 维生素D
    ×
  • 维生素E
    ×
  • 维生素K
    ×
  • 胡萝卜素
    6μg
  • 视黄醇
    ×
水溶性维生素
  • 维生素B1(硫胺素)
    0.1mg
  • 维生素B2(核黄素)
    0.02mg
  • 烟酸
    ×
  • 维生素B6
    0.27mg
  • 维生素B12
    ×
  • 叶酸
    12.4μg
  • 胆碱
    ×
  • 生物素
    4.2μg
  • 泛酸
    ×
  • 维生素C
    14mg
数据符号及缩写说明:
×没有数据
未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分
未检出
Tr低于方法检出限,含量极微
un不能计算
*估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出
X该条数据为几种相同食物数据的均值
(0)估计零值,理论上为零值或不存在
()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测
[]食物别名
a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维
b*粗纤维测定法测定不容纤维
c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得
(注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)
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