2023年，安徽省全面贯彻落实中央及省委农村工作会议精神，深入推进农业强省战略，农业生产平稳发展，农林牧渔业总产值6247.9亿元，按可比价计算（下同），比上年增长4.4%，一产产值5822亿元、增长4.2%。
1. 粮食产量创历史新高
2023年，安徽省粮食播种面积11001.7万亩、比上年增加30.3万亩，总产量4150.8万吨（830.15亿斤）、增长1.2%，总产居全国第5位、中部第2位，实现“二十连丰”。
2.“扩油”成效明显
2023年，安徽省油料播种面积965.2万亩、扩种122.3万亩、增长14.5%；总产量189万吨、增长9%。
3. 蔬果茶稳定增产
2023年，安徽省蔬菜播种面积1180.9万亩、增长2.3%，产量2630.1万吨、增长3.6%；水果产量828.5万吨、增长3.8%、茶叶产量14.6万吨、增长3.2%。
4. 畜禽产品供应稳定
2023年，安徽省肉蛋奶总产量755.7万吨、增长6.2%，其中，禽蛋、牛奶产量分别为206.3万吨、53.6万吨，增长10.5%、5.7%，猪牛羊禽肉产量495.8万吨、增长4.5%。牛养殖规模183.3万头、增长1.6%，牛肉产量11.7万吨、增长0.5%。
5. 水产品结构优化
据省农业部门统计，2023年，安徽省新增稻渔综合种养面积87万亩，总面积达720万亩，增长13.7%。安徽省水产品产量254万吨（核定）、增长3.5%，水产品结构持续改善，虾蟹类产品占比进一步提高。
