山竹为热带著名水果之一，原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，广泛栽培于亚洲和非洲热带地区。泰国是全球最大的山竹生产国，其次是印度尼西亚、马来西亚和菲律宾。受山竹生产特性的影响，我国山竹引种和栽培区域主要集中在台湾、福建、广东、海南和云南等地，且生产规模都比较小，产量也比较低，国内市场上销售的山竹产品主要来自于进口。

按果树年龄可将山竹分为油竹果、花竹果和沙竹果。油竹是山竹树生长7~15年结出的果实，油竹果皮为亮黑色且带有油亮的光泽；花竹果一般指15~50年树龄山竹树结出的果实，果皮呈暗红色或紫红色，果肉饱满、细腻多汁；沙竹果也称为麻竹果，其果树多为50年以上的老树，果实整体呈深紫色或深红色，外观暗淡，缺乏油亮的光泽，果皮上还遍布着大大小小的麻点，但果肉鲜嫩多汁、细腻清甜。相较而言，沙竹果品质最高、口感最佳，花竹果次之，油竹果较为一般、且可能出现玻璃肉（果肉水渍透明状）或者死竹（完全坏掉的果子）。

图表1：山竹分类

（信息来源：网络公开资料整理）

1.山竹产业进出口现状

1.1贸易规模及近年趋势

国内市场销售的山竹以进口产品为主，在山竹出口贸易中也以转口贸易为主，主要承担中转国的角色，山竹进出口贸易逆差明显。以2021年为例，我国山竹进口量约为山竹出口量的1929.57倍，且虽然我国山竹进出口规模均呈波动增长趋势，但2017年至2021年间，进口量增长17.77万吨（177704.51吨），出口量增长102.34吨，进口规模增量远高于出口规模增量，进出口贸易逆差呈波动增长的趋势。

图表2：中国鲜或干的山竹果进出口量对比

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

从进口规模来看，与榴莲、椰子相比，我国山竹进口量相对较小，椰子和榴莲在国内消费需求量更高。以2021年为例，我国山竹进口量比榴莲进口量（82.16万吨）低57.28万吨，比椰子进口量（87.2万吨）低62.32万吨。

图表3：2021年中国山竹、榴莲、椰子进口量对比

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

从出口规模来看，2021年，我国山竹出口量为128.96吨、椰子出口量为23.26吨、榴莲出口量为0，山竹出口量比椰子出口量高105.7吨，可见，山竹在我国出口贸易中更占优势。

图表4：2021年中国山竹、椰子出口量对比

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

1.2进出口省域

2021年，我国山竹进口量排名前五的省域依次为云南、广西、重庆、广东和浙江。其进口量依次为6.83万吨（68311.42吨）、5.09万吨（50880.01吨）、3.19万吨（31882.05吨）、2.97万吨（29704.35吨）、2.61万吨（26109.84吨）。

图表5：2021年中国鲜或干的山竹果进口省域排名（按进口量排名）

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

与进口相比，我国山竹出口规模较小，参与出口省域也远少于参与进口省域，2021年，我国仅广东和黑龙江两个省域出口山竹。其中，广东山竹出口量为113.76吨、出口金额为47.17万元

1.3贸易伙伴

2021年，我国山竹进口来源地按进口量从高到低排名依次为泰国、印度尼西亚、马来西亚。

图表6：2021年中国鲜或干的山竹果进口来源地（按进口量排名）

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

在山竹出口贸易方面，我国山竹主要出口销往澳门和俄罗斯，2021年，销往澳门的山竹为113.76吨，出口金额47.17万元；销往俄罗斯的山竹为15.21吨、出口金额32.98万元，。

2.我国山竹进口数据分析

 2.1贸易规模及变化趋势

据中国海关统计数据显示，近年来，我国山竹进口规模呈波动增长趋势，进口量从2017年的7.11万吨增长至2021年的24.88万吨，增量达17.77万吨；进口金额从10.02亿元增长至49.54亿元，增长金额达39.52亿元。2019年是近年来我国山竹进口规模最大的年份，进口量达36.46万吨，进口金额达54.21亿元。

图表7：中国鲜或干的山竹果进口量及进口金额变化趋势

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

2.2主要进口参与省域

近年来，进口山竹的省域个数从2017年的13个波动增长为2021年的21个，我国的山竹消费群体、山竹消费地域进一步扩大。2021年，云南、广西、重庆、广东、浙江5个省域山竹进口量在全国所占的比重在10%以上，且其累计所占比重达83.14%。

图表8：中国鲜或干的山竹果进口省份（按进口量排名）

（数据来源：中国海关  制表：云果产业大脑）

2.3主要进口来源地

据《获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家/地区名录》显示，目前获得我国山竹准入资格的国家和地区有马来西亚、缅甸、泰国、印度尼西亚、越南5个国家。其中，泰国是我国最大的山竹进口来源地，在泰国政府、私营部门和农民共同合作管控下，泰国山竹与马来西亚、缅甸、印度尼西亚、越南相比在质量、安全等方面具有一定优势，在我国各山竹进口来源地中，泰国山竹进口量常年位列第一；马来西亚虽然常年均有进口，但进口规模较小；越南仅2020年有进口记录；近5年均没有从缅甸进口山竹的记录；整体而言，近年来我国山竹进口来源地更加多元化，可供进口的山竹产品更加丰富。

图表9：中国鲜或干的山竹果进口来源地（按进口量排名）

（数据来源：中国海关  制表：云果产业大脑）

3.我国山竹产业出口数据分析

3.1贸易规模及变化趋势

在进口规模波动增长的同时，我国山竹出口规模同样呈波动增长趋势，2017年至2021年间，我国山竹出口量从26.63吨增长至128.96吨，增量为102.33吨，增长了3.84倍；山竹出口金额从18.83万元增长至80.15万元，增长金额为61.32万元，增长了3.26倍。

图表10：中国鲜或干的山竹果出口量及出口金额变化趋势

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

3.2主要出口参与省域及出口销往地

2017年至2021年，我国累计参与山竹转口贸易的省域有8个，其中，最主要的省域是广东和黑龙江。受新冠疫情影响，参与山竹转口贸易的省域从2017年的5个收缩至2021年的2个。

图表11：中国鲜或干的山竹果出口省域（按出口量排名）

（数据来源：中国海关  制表：云果产业大脑）

从各出口省域出口量在全国所占的比重变化趋势来看，近五年间，广东山竹出口量所占比重呈波动增长趋势，从2017年的69.99%波动增长至2021年的88.21%，增长了18.22%；黑龙江山竹出口量所占比重从24.09%波动减少为11.79%，减少了12.30%；其他省域（新疆、内蒙古、福建、辽宁、湖北、上海）累计所占的比重从2017年的5.93%逐渐减少至2019年的3.92%，2020年开始~2021年，出口份额降至0%。

图表12：中国鲜或干的山竹果各出口省域出口量占比变化趋势

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

近年来，我国山竹出口销往地包括澳门、香港、俄罗斯和哈萨克斯坦，其中澳门和俄罗斯是我国山竹最主要的外销市场。

图表13：中国鲜或干的山竹果出口销往地（按出口量排名）

（数据来源：中国海关  制表：云果产业大脑）

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