云南地处低纬高原，立体气候多样，生态环境优越，物种资源富集，是高原特色水果之乡。充足的阳光、充沛的热量、清新的空气、无污染的水源、肥沃多样的土壤，赋予了云南水果与生俱来的发展优势。水果品质高，错季优势明显，是面向南亚、东南亚的开放门户。
为打造世界一流云果品牌，云南水果产业的发展着力于：聚焦柑橘、香蕉、梨、苹果、葡萄、西瓜、菠萝、牛油果、枇杷、石榴、蓝莓、猕猴桃等特色水果，发挥错季优势；建立中国东盟水果交易中心，成为国内及面向东盟最大的水果贸易枢纽；构建云南水果智慧大数据平台；制定高标准、国际化的云南“U鲜云果”标准化认证体系和RFID质量全程可追溯体系，树立云南“U鲜云果”高端品牌形象；培育一流企业和创新精深加工技术。
图表1：2020年云南省水果主要品种种植面积与产量排名对比
（数据来源：国家统计局、云南省统计局 制图：农小蜂）
2020年，云南省水果在园面积66.52万公顷，产量961.58万吨——均以柑橘、香蕉居前2。其中，种植面积以柑橘9.76万公顷居首，其后依次是：香蕉8.24万公顷、梨5.84万公顷、苹果5.46万公顷、桃子5.42万公顷、芒果4.52万公顷、葡萄3.9万公顷、瓜果3.4万公顷、西瓜1.8万公顷、菠萝0.74万公顷；产量以香蕉197.64万吨居首，其后依次是：柑橘135.85万吨、葡萄97.51万吨、瓜果81.16万吨、梨65.41万吨、苹果60.58万吨、西瓜48.15万吨、芒果45万吨、菠萝11.58万吨。
图表2：2020年云南省主要农产品出口规模对比
（数据来源：昆明海关 制图：农小蜂）
据昆明海关消息，2020年，云南省出口农产品323.8万吨，出口金额为360.7亿元，同比分别较2019年增长16.4%、8.9%。其中，水果出口量达134.8万吨，同比较2019年增长24.8%，在全省农产品总出口量323.8万吨中比重达41.63%；出口金额达183.6亿元，同比较2019年增长23.9%，在全省农产品总出口金额360.7亿元中比重高达50.9%；主要出口至泰国、越南、马来西亚、缅甸、印度尼西亚、菲律宾等国际市场。
具体来看，柑橘出口金额高达7.06亿美元，主要出口销往至越南、泰国、缅甸、菲律宾、中国香港、印度尼西亚、孟加拉国、马来西亚、老挝、吉尔吉斯斯坦、阿联酋、哈萨克斯坦、东帝汶、马尔代夫、比利时；葡萄出口金额高达5.01亿美元，主要出口销往至越南、泰国、缅甸、中国香港、印度尼西亚、孟加拉国、菲律宾、马来西亚、老挝、澳大利亚；苹果出口量达20.08万吨，出口金额为3.82亿美元，主要出口销往至越南、缅甸、中国香港、泰国、老挝、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、马尔代夫、英国、孟加拉国；香蕉出口量达0.1万吨，出口金额为0.09亿美元，主要出口销往至中国香港。
2021年已有“褚橙”牌冰糖橙、“昭阳红”苹果、“佳沃”蓝莓、蒙涯红、云福、“Driscoll's怡颗莓”牌新鲜果莓、“东方红一号”葡萄、“鑫湖东”杨梅等91个企业和产品品牌，以及“华坪芒果、华宁柑桔、宾川柑桔、昭通苹果、石屏杨梅、蒙自石榴”6个区域公用品牌入选云南省“绿色食品牌”品牌目录。
图表3：2020年云南省绿色食品有效获证产品数量分布
（数据来源：云南省农业农村厅 制图：农小蜂）
从认证情况看，截至2020年底，全省已有累计有效认证绿色食品2065个、有机产品2723个，主要分布在茶叶、花卉、水果、蔬菜、坚果、咖啡、中药材、肉牛、粮油、食用菌、花椒、甘蔗、蚕桑、水产品等产业。其中，水果相关绿色食品认证数量达531个，在全省比重约25.71%，仅次于蔬菜（532个，25.76%）；水果相关有机产品认证数量为225个，在全省比重约8.26%，仅次于茶叶（1014个，37.24%）、蔬菜（498个，18.29%）、中药材（240个，8.81%）。
图表4：2020年云南省有机产品有效认证数量分布
（数据来源：云南省农业农村厅 制图：农小蜂）
从发展现状来看，2020年，云南省水果产业综合产值达892.95亿元，在云南省“绿色食品牌”重点产业中位列第5，居生猪、蔬菜、中药材、茶叶产业之后。以蓝莓、草莓、树莓为代表的小浆果类，以沃柑为代表的柑橘类，以昭通苹果为代表的温带水果，成为全国中高端果品的代表。卓莓、科思达等世界水果巨头纷纷落地云南，云南成为世界水果行业公认的“果业天堂”，水果成为全省农产品出口创汇第一大品类，出口额183.6亿元，居全国第一；水果在园面积66.52万公顷，位列全国第7；产量961.58万吨，位列全国12。果园面积、水果产量、农业产值、农产品加工业产值、批发零售额均整体呈正增长态势，水果产业呈现迎头猛进的发展态势。
从品牌建设来看，2021年已有“褚橙”牌冰糖橙、“昭阳红”苹果、“佳沃”蓝莓、蒙涯红、云福、“Driscoll's怡颗莓”牌新鲜果莓、“东方红一号”葡萄、“鑫湖东”杨梅等91个企业和产品品牌，以及“华坪芒果、华宁柑桔、宾川柑桔、昭通苹果、石屏杨梅、蒙自石榴”6个区域公用品牌入选云南省“绿色食品牌”品牌目录；“一村一品”专业村271个、专业镇24个。截至2020年底，全省水果累计有效认证绿色食品531个、有机产品225个。水果品质高，错季优势明显，但品质优势未转化为品牌优势，区位优势发挥不足。
从产业聚集度来看，云南省水果生产已初步形成区域化格局，如滇东北、滇西北的苹果产区，滇东的蓝莓、梨产区，红河流域的葡萄、香蕉、菠萝、石榴产区，滇中的桃、草毒产区等，为云南省水果生产持续健康发展打下了良好的基础。云南地处低纬度高原，海拔落差大，立体气候明显，落叶和常绿果树均能正常生长，各类果树在云南均能找到适宜的栽培区，因此四季均有鲜果供应市场。但产业化程度相对较低，全省从事水果销售、生产、加工的企业主要分布在昆明、昭通、红河等地，主要从事鲜果的销售运营，销售额上规模的企业相对较少。
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