一、产业背景
江城县位于中国云南省，拥有得天独厚的自然条件，适宜种植多种热带水果。近年来，江城县立足资源禀赋，不断发展特色产业，其中牛油果产业成为了当地的一大亮点。截至目前，江城县牛油果种植面积共1.11万亩，投产面积达2000亩，2024年预计产量达750吨，产值1200万元。
二、产业链分析
1. 种植环节
江城县的牛油果种植基地于2018年建成，现种有牛油果树11000棵。得益于江城县得天独厚的自然条件优势，牛油果产业发展势头良好。在种植的过程中，不管是锄草、施肥还是梳果、摘果，都需要聘请大量工人来完成系列操作。这为附近村民创造了很多就地就近就业的机会。
2. 采摘与分拣环节
在国庆乡嘎勒村的牛油果种植基地，工人们身背背篓或手持高枝剪，互相配合着采摘果实。牛油果容易撞坏，摘的时候需要轻拿轻放，分拣时也同样如此。采摘后的鲜果，在经过分拣、装箱后，便会以批发、零售等多种方式销往江浙沪一带。
3. 销售环节
牛油果是一种营养价值很高的水果，深受市场欢迎。据基地负责人安保寿介绍，2024年预计产量80余吨，产值120余万元。这些牛油果主要通过批发和零售的方式销往江浙沪一带。
三、产业影响
牛油果产业是劳动密集型产业，基地的投用为附近村民创造了很多就地就近就业的机会。在种植的过程中，不管是锄草、施肥还是梳果、摘果，都需要聘请大量工人来完成系列操作。这有助于提高当地农民的收入水平，促进乡村振兴。
四、政策建议
1. 加大政策扶持力度
政府应加大对牛油果产业的扶持力度，提供种植技术培训、贷款支持等政策优惠，降低农户种植成本，提高种植效益。
2. 加强品牌建设
政府和企业应共同努力，加强江城县牛油果品牌的建设，提高产品知名度和美誉度，扩大市场份额。
3. 拓展销售渠道
除了传统的批发和零售方式外，还可以尝试电商平台等新型销售渠道，拓宽牛油果的销售市场。
