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DB37/T 1973-2011 鲁菜 拔丝苹果
标准名称
鲁菜 拔丝苹果
标准编号
DB37/T 1973-2011
标准类型
地方标准
发布单位
山东省质量技术监督局
标准状态
现行有效
发布时间
2011-10-25
实施时间
废止时间
暂无
标准简介
本标准规定了拔丝苹果的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列的拔丝苹果。
标准文件
DB37T 1973-2011 鲁菜 拔丝苹果.pdf
127.99KB
2022-07-08 09:48
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