GB 29951-2013 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯

标准名称食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯
标准编号GB 29951-2013	标准类型国家标准
发布单位国家卫生和计划生育委员会	标准状态现行有效
发布时间2013-11-29	实施时间
废止时间暂无
标准简介本标准适用于由甘油与柠檬酸和可食用脂肪酸酯化制得、或由可食用脂肪酸的单双甘油酯混合物与柠檬酸反应制得的食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯。它由柠檬酸和可食用脂肪酸与甘油的混合酯组成，可含有少量游离脂肪酸、游离甘油、游离柠檬酸和单双甘油酯，可全部或部分被氢氧化钠或氢氧化钾中和。

标准文件

GB 29951-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯