数据符号及缩写说明: ×没有数据 -未测定,理论上该食物应该含有一定量该种成分 …未检出 Tr低于方法检出限,含量极微 un不能计算 *估算值或计算数值,参考相似食物或原料数据得出 ▔X该条数据为几种相同食物数据的均值 (0)估计零值,理论上为零值或不存在 ()估计数值,参照相同或相似食物的给出值,未实际检测 []食物别名 a*中性洗涤剂法测定不溶性纤维 b*粗纤维测定法测定不容纤维 c*无原始数据,通过换算系数4.184进行能量值换算而得 (注意:本查询系统省略了部分不便储存的符号。)