据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第46周（即2022年11月21日-11月25日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤29.69元，环比下跌5.1%，同比上涨25.5%，较上周收窄9.3个百分点。 

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。本周多数规模养殖场及散养户看跌后市的预期浓厚，生猪出栏量增多；受气温下降缓慢、局部降雨、部分地区新冠肺炎病例数量上升等因素的共同影响，消费需求增量较少。生猪和猪肉供需总体看略有宽松，价格快速下跌。 

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤29.00元，环比下跌3.3%，同比上涨31.4%，较上周收窄6.4个百分点。 

本周东北地区猪肉价格环比下跌，周内先跌后涨。周前期规模养殖场及散养户生猪出栏数量明显增多，但猪肉需求疲软，带动猪肉价格下跌；生猪价格降至低位后，养殖端惜售情绪渐起，减少生猪出栏，支撑生猪及猪肉价格反弹，但由于需求增量有限，猪肉价格涨幅不大。总体看，东北地区猪肉周均价环比低于上周。 

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤29.87元，环比下跌4.3%，同比上涨25.6%，较上周收窄6.0个百分点。 

本周华北地区猪肉价格环比下跌。周内散养户因看空后市而增加生猪出栏量，规模养殖场在临近月末增多生猪出栏计划，致使生猪供应明显增加。受部分地区新冠肺炎疫情加重影响，终端消费低迷，屠宰企业的猪肉销售订单减少，同时因猪肉调运不畅，河北地区外调往销区的猪肉数量减少，而本地消费量有限，致使猪肉供需宽松，价格下跌。 

图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤29.68元，环比下跌3.9%，同比上涨23.0%，较上周收窄6.6个百分点。 

本周华中地区猪肉价格环比下跌。周初河南地区散养户惜售，生猪供应量减少，支撑华中地区生猪及猪肉价格小幅上涨。周中、后期因规模养殖场生猪出栏量增加，加之受新冠肺炎疫情影响，生猪外调南方销区的数量减少，导致本地区供应略宽松，带动生猪和猪肉价格下跌。总体看，华中地区猪肉周均价低于上周。 

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄 

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤29.19元，环比下跌6.4%，同比上涨28.4%，较上周收窄4.5个百分点。 

本周华东地区猪肉价格环比下跌。周初山东地区散养户因看好后市而压栏惜售，支撑华东地区猪肉价格小幅上涨。周中、后期，规模养殖场和散养户的生猪出栏量均增加，加之受新冠肺炎疫情防影响，终端猪肉需求疲软，带动猪肉价格下跌。总体看，华东地区猪肉周均价低于上周。 

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比涨幅均收窄 

本周，四川猪肉周均价为每公斤31.56元，环比下跌4.1%，同比上涨19.7%，较上周收窄5.4个百分点。受北方生猪价格下跌影响，川内规模养殖场和散养户看跌后市，增加生猪出栏量，加之生猪出栏体重提升，支撑猪肉供应量明显增加；局部地区腌腊需求增加，但消费增幅不及供应增幅，致使猪肉市场总体供大于求，价格下跌。 

本周，广东猪肉周均价为每公斤31.15元，环比下跌4.2%，同比上涨17.7%，较上周收窄8.4个百分点。广东地区受新冠肺炎疫情影响，终端需求持续疲软而规模养殖场和养殖户因北方生猪价格快速下跌而看跌后市，积极出栏生猪，致使生猪和猪肉供大于求，价格下跌。 

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图