2022年第5周（即2022年2月7日-2月11日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.98元，环比下跌8.2%，同比下跌54.9%，较上周收窄0.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。因业内普遍看空后市行情，本周养殖户与规模养殖场积极出栏，生猪供应相对充足；春节过后需求疲软，猪肉销区市场竞争激烈，屠宰企业猪肉销售速度减慢，周内生猪与猪肉价格跌幅明显。

一、东北地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅略有扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤15.38元，环比下跌13.9%，同比下跌58.3%，较上周扩大0.6个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比大幅下跌。本周东北地区规模养殖场积极出栏，但生猪外调量有限，本地区供应充足，加之春节过后终端需求较差，屠宰企业销售压力较大，导致东北地区生猪与猪肉价格大幅下跌。

二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比跌幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.21元，环比下跌7.8%，同比下跌54.7%，较上周收窄1.7个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。周内养殖户与规模养殖场因看空后市而积极出栏，加之春节过后需求不足，下游市场多竞价销售，屠宰企业因猪肉销售不畅而选择降低售价，生猪与猪肉价格环比明显下跌。

三、华中地区猪肉价格环比大幅下跌、同比跌幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.80元，环比下跌10.1%，同比下跌57.5%，较上周扩大2.6个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比大幅下跌。春节过后养殖户看跌后市行情而积极出栏，部分规模养殖场从自产自销转为外销，致使市场上生猪供应充足；终端需求疲软，屠宰企业猪肉订单量减幅明显，生猪及猪肉价格大幅下跌。

四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比跌幅略有收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤17.87元，环比下跌8.9%，同比下跌55.5%，较上周收窄0.2个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌。养殖户及规模养殖场因看跌后市行情而积极出栏，同时春节过后猪肉订单量减少，屠宰企业因亏损运营而降低开工率，生猪价格下跌带动猪肉价格明显下跌。

五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比跌幅均收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤19.39元，环比下跌2.6%，同比下跌53.4%，较上周收窄4.6个百分点。本周养殖户与规模养殖场皆积极出栏，屠宰企业开工率保持低位，生猪价格持续下跌，带动猪肉价格下跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤20.71元，环比下跌2.9%，同比下跌53.6%，较上周收窄1.6个百分点。春节过后需求疲软；供给端看，周前期因养殖户与规模养殖场出栏量较少，支撑生猪与猪肉价格暂稳，周后期随着养殖户与规模养殖场出栏积极性提升，生猪与猪肉价格下跌。总体看，猪肉周均价低于上周。