农业农村部信息中心根据惠农网4800多家猪肉商家的供应、采购和交易数据分析，今年1-11月猪肉电商市场热度总体呈波动下行态势，11月猪肉电商市场热度值为5338，环比上涨8%，连续3个月回暖。今年1-11月猪肉电商市场价格整体呈下降态势，11月价格为10.9元/斤，环比下跌4%，跌幅较上月收窄。

一、2021年11月猪肉电商市场热度稳步上涨，连续3个月升温

2021年1-11月猪肉电商市场热度整体呈波动下行态势。11月进入肉类季节性消费旺季，加之国内新冠疫情点状散发，部分地区积极囤货，助推猪肉电商市场热度持续攀升，市场热度值为5338，环比上涨8%，涨幅较上月收窄22个百分点，涨势趋稳。详情见图1。

图1 2021年1-11月猪肉电商市场热度走势

二、2021年11月猪肉电商市场价格继续下跌，跌幅收窄

2021年1-11月猪肉电商市场价格整体不及2020年，均价14.2元/斤，同比下跌19%。

猪肉电商市场价格继续下跌。2021年11月猪肉电商市场价格为10.9元/斤，环比跌4%，跌幅较上月收窄2个百分点，同比跌33%，跌幅较上月收窄1个百分点。详情见图2。11月猪肉电商市场供应量环比减少2%，同比增长18%，猪肉电商市场交易量则环比增加68%，涨幅较上月扩大18个百分点，涨势明显，同比减少27%，跌幅较上月缩小34个百分点。

图2 2021年1-11月猪肉电商市场价格走势（元/斤）

11月，北京、湖北、重庆、贵州、山西、吉林、浙江、广西、天津、上海和江西等11个省市区的猪肉电商市场价格环比上涨，甘肃、新疆、宁夏、青海和西藏5等个省区环比持平，山东、广东、辽宁和云南等15个省环比下跌，价格环比上涨的省份数较上月明显增多。11月猪肉电商市场供应份额排名前5位的省份分别是山东、广东、河南、四川和江苏，其猪肉电商市场价格分别为9.9元/斤、11.8元/斤、10.6元/斤、11.2元/斤和13元/斤，环比分别下跌5%、1%、4%、4%和8%；同比分别跌35%、29%、31%、37%和27%。详情见图3。

图3 2021年1-11月猪肉主供省份电商市场价格走势（元/斤）

近期猪肉行情预计稳中偏涨。临近元旦、春节，受天气、习俗、节日备货等猪肉需求提振因素影响，猪肉进入季节性消费旺季，叠加农业农村部已出台的《生猪产能调控实施方案（暂行）》以及猪肉收储等政策利好，短期内将支撑猪肉价格向上。同时，国家统计局监测数据显示，截至2021年10月末全国能繁母猪存栏量为4348万头，相当于正常保有量的106%，生猪产能持续释放，猪肉供给充裕，如无其他因素影响，猪肉市场将延续供大于求的格局。结合供需两端，预计近期猪肉行情或将稳中偏涨。