近期，联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织联合发布《2021-2030年农业展望》。报告指出，过去一年来，新冠疫情造成巨大破坏，亟需关注对农业粮食体系产生影响的各项决定因素。
报告指出，2020年年底粮食价格大幅上涨，加剧了许多国家食品价格的通胀水平上升。粮食主产国的产量下降、临时出口限制以及饲料粮食需求大幅增加，将谷物价格推到自2013年以来未见的水平。但是，经合组织-粮农组织农业展望认为，这种主要由玉米推动的增长将是一种短期现象，到2022年，全球供应和贸易将回到过去的趋势。根据当前的展望假设，所有谷物价格将从当前水平下降。此后，他们将恢复长期下降趋势。
报告认为，预计到2030年全球人口将达到85亿，以可持续方式提高生产力是为不断增长的人口满足粮食需求的关键所在。在面向2030年的全球作物预期产量增长中，预计87%得益于单产提高，6%源于土地使用规模扩大，7%来自复种指数的提高。
全球粮食格将在十年内回落
实际上，小麦、玉米、其他粗谷物和大米的价格有望在十年内下降。
全球基准小麦（美国2号硬红冬小麦，美湾FOB价）2020年为245美元/吨，是自2014年以来的最高水平。在展望期间，由于平均收获量预期以及出口和食品使用的适度增长，预计到2030年小麦价格将增长至253美元/吨。
美湾2号黄玉米FOB基差报价2020年的平均价格为199美元/吨，是六年来的最高水平；然而，预计未来三年价格将在2023年恢复到169美元/吨。在中期，股市下跌加上全球饲料需求强劲将支持玉米价格，到2030年价格将接近200美元/吨。
以饲料大麦的价格来衡量其他粗粒的平均世界市场价格，2020年为214美元/吨，略低于2018年的历史峰值。到2022年，其他粗粮的世界市场价格将降至197美元/吨，此后到2030年恢复至232美元/吨。预计由于主要来自中国的进口需求不断增长，中国将维持中期复苏。
2020年大米（碎米，100%B，曼谷）参考出口价格为512美元/吨，是2013年以来的最高水平。然而，这一上升轨迹可能会逆转，到2023年，价格可能为476美元/吨。
全球粮食产量稳步增长
全球小麦和玉米地区预计将增长3%和4%，而其他地区粗粮和水稻预计将保持停滞不前。预计在基准期至2030年期间，全球小麦和其他粗粮产量将增长约9%，玉米增长10%，水稻增长12%。
预计到2030年，全球小麦产量预计将增加8700万吨，达到8.4亿吨，与过去十年相比，相对速度适中。到2030年，发达国家到2030年将产量增加4700万吨，发展中国家预计将向全球产量增加4000万吨。世界第三大小麦生产国印度预计到2030年其小麦产量增加1800万吨，俄罗斯（1450万吨）、乌克兰（980万吨）、澳大利亚（590万吨）和巴基斯坦（510万吨）的产量将大幅增长。截至目前，预计到2030年，中国将成为最大的小麦生产国。
未来十年预计全球玉米产量将增长1.6亿吨至13亿吨。中国增长最大（3500万吨），其次是美国（3200万吨）、巴西（1800万吨）、乌克兰（1000万吨）和阿根廷（700万吨）。事实上，中国预计将对全球玉米产量的增长贡献最多（33%），主要是由于预期产量的增加和玉米种植的增加。
全球水稻产量预计将增长5800万吨，到2030年达到5.67亿吨。亚洲贡献了全球额外产量的大部分，占展望期间增长的5200万吨。预计印度（2000万吨），其次是亚洲最不发达国家地区（1300万吨），中国（600万吨），越南（450万吨）和泰国（250万吨）。
全球玉米消费量增长最大
到2030年，全球谷物消费量预计将从27亿吨增加到30亿吨，主要是饲料消费量增加（1.63亿吨），其次是粮食消费量（1.46亿吨）。预计全球谷物饲料消费量对玉米增长最大（每年1.4%。)，而小麦的价格更为温和（每年1.1%）和其他粗粮（年0.8%）在接下来的十年里。预计谷物的人均消费消费量将比前十年增长得更慢。
全球粮食贸易活跃
谷物贸易目前约占全球消费量的17%，预计到2030年将达到18%。它是进口国重要的食物和饲料来源。
到2030年，小麦出口预计将增长3600万至2.2亿吨。2016年，俄罗斯超过欧盟成为最大出口国，预计将保持这一地位，到2030年占全球小麦出口的22%。
到2030年，玉米出口将增长2900万吨至2.07亿吨。前五大出口商的出口份额，美国、巴西、乌克兰、阿根廷和俄罗斯，在预测期间占总贸易总额的近90%。美国预计将是头号玉米出口国，但出口仍将低于基准年峰值，相应的出口份额将下降一个百分点，至29%。随着大豆后第二作物玉米产量增加，预计巴西出口份额稳定（20%）。乌克兰和俄罗斯的出口市场份额将从基准期的16%和2%分别增加到2030年的18%和4%。过去是第三大出口国的阿根廷的货物增长将慢于其他国家；到2030年，乌克兰将排名第三。
前五大玉米进口商，欧盟、日本、墨西哥、越南和韩国，在展望期占世界进口量的41%，预计这一份额预计在未来十年将保持稳定。然而，埃及预计将超过韩国，到2030年成为第五大玉米进口国。
在过去的十年里，大米贸易增长为每年1.5%。预计将加速至每年2.6%，总出口量增长1600万吨，到2030年达到6200万吨。印度、泰国、越南、巴基斯坦和美国等五大大米出口国的出口份额预计将从74%下降至70%。生产品种组成的持续变化和对培养更优质品种的日益关注，肯定将有助于越南减少对中国的依赖。泰国预计将继续发挥重要的出口作用，但预计将面临更多的竞争。
