一、主要产地

安徽省宣城市旌德县白地镇高甲村、洪川村，旌阳镇柳溪村，俞村镇俞村村、凫阳村、芳岱村，蔡家桥镇林场，三溪镇双河村，兴隆镇大礼村。

二、品质特征

旌德香榧呈橄榄形或梭形，基部有两只对称榧眼，外壳薄、呈棕褐色或棕黄色、棱纹浅而光滑；内有黑色果衣，包裹金黄色果仁；大小均匀，壳面洁净，果仁饱满，味具芳香，仁肉松脆，富有独特的天然风味。

旌德香榧蛋白质含量为13.80g/100g，脂肪含量为59.00g/100g，脂肪酸值为59.02g/100g，油酸占总脂肪酸的42.60%，亚油酸占总脂肪酸的47.10%。

三、环境优势

旌德县位于安徽省东南部、黄山北麓，四面环山，属皖南北部山地丘陵山间盆地地貌。旌德县属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照适中。年平均气温15.2℃，昼夜温差大，全年无霜期232.3天，年平均日照时数1719.5h，年降水量1200～1500mm。香榧生产基地位于平均海拔在600m以上的高山，常年云雾缭绕，土层深厚且肥沃，土壤为砂页岩、花岗岩成土母质，适宜香榧树生长，所产果实为香榧上品。

四、收获时间

9月上旬至下旬。最佳品质期为11月。

五、推荐贮藏保鲜方法

低温、避光处存放。温度超过20℃时，冷库冷藏。

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