一、主要产地

山东省青岛市平度市李园街道。

二、品质特征

马家沟芹菜株形大，鲜嫩松散，色泽黄绿，有光泽；叶梗嫩黄、梗直空心；叶大，薄而平展，黄绿色；口感鲜嫩酥脆、筋少，香气浓郁、微甜。

马家沟芹菜维生素C含量21.2～21.8mg/100g，铁含量3.2～3.8mg/100g，钾含量253.2～256.1mg/100g，胡萝卜素含量1206～1209μg/100g，粗纤维含量0.74%～0.82%，膳食纤维含量3.6～3.8g/100g，品质优良。

三、环境优势

马家沟芹菜产区为大沽河冲积平原，地势平坦、土层深厚、土质较好、土壤肥力较高，地下水丰富，土壤属轻黏壤土，保水保肥，土壤中钙、镁、硼含量较高，这是马家沟芹菜品质形成的重要因素。

四、收获时间

收获时期为10月—11月，立冬节气收获最佳。最佳品质期为11月。

五、推荐贮藏保鲜方法

塑料袋包装，存放于阴冷处，储存温度在0-8℃为最佳。

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