一、主要产地

江西省吉安市永丰县，主产于瑶田镇、藤田镇、石马镇、古县镇、恩江镇、佐龙乡、坑田镇、沿陂镇、潭城乡。

二、品质特征

永丰扁萝卜为地方品种，该产品外形饱满丰润，呈扁圆形，表皮白色，润泽光亮；肉质雪白、致密；口感脆甜细嫩，无辣味或辣味淡，无渣，无糠心，感官品质佳。

永丰扁萝卜营养丰富，富含维生素和矿物质元素，其中可溶性固形物含量为8.0%，还原糖含量为2.5%，铁含量为2.9mg/kg，钾含量为267mg/100g，磷含量为29.8mg/100g，粗纤维含量为0.62%，品质优良。

三、环境优势

永丰县属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，日照充足，年均气温18℃，年均降水量1627.3mm，无霜期279天。永丰县位于吉泰盆地东沿，山清水秀，森林覆盖率达72.1%。最高峰灵华山海拔1455m，地貌类型中山、低山面积占15.9%，丘陵和谷地面积占81.4%，南部多山区，北部多丘陵平原，是一个相对封闭的农业生态系统，有“国家森林公园县”“生态蔬菜之乡”之称。地下水蓄量充沛，水质优良；农业土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，pH值6.0～7.0。优越的环境孕育了永丰扁萝卜独特品质。

四、收获时间

一般从10月份开始采收到翌年2月份结束。最佳品质期为12月。

五、推荐贮藏保鲜方法

放至阴凉通风处，自然风干贮藏。

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