一、主要产地

甘肃省民勤县昌宁镇、蔡旗镇、重兴镇、大坝镇、夹河镇、苏武镇、大滩镇、双茨科镇、泉山镇、薛百镇、三雷镇、东坝镇、红沙梁镇、西渠镇、东湖镇、收成镇、红沙岗镇、南湖镇共18个镇。

二、品质特征

民勤羊肉肉色鲜红，有大理石纹分布，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，具有新鲜羊肉固有气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，无腥不膻，肉质鲜嫩，携香带咸，醇厚鲜美。

民勤羊肉含有丰富优质的蛋白质、不饱和脂肪酸，脂肪含量适中，其中蛋白质含量为20.8％，DHA占总脂肪酸的0.017%，亮氨酸含量为1.61g/100g，苯丙氨酸含量为0.85g/100g，组氨酸含量为2.70g/100g，脂肪含量为1.57%，优于一般同类羊肉。

三、环境优势

民勤肉羊产区集中于东经101°49′41″～104°12′10″，北纬38°3′45″～39°27′37″，东、西、北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，光照足、温差大、隔离好，土壤富含盐、碱、磷、铁、铜、钾等矿物质，水源来自祁连山脉雪水形成的地下矿物质水，孕育了苜蓿、沙葱、甘草、玉米、茴香等150多种耐盐碱、耐干寒的牧草与饲料作物，为民勤肉羊生长提供了丰富多样的优质饲料。采用标准化暖棚羊舍，配套大面积、全敞开、通透式的自由运动场，羊只饲养环境接近自然放牧。特殊的地理环境和水土条件，造就了民勤肉羊体质结实、骨骼粗壮、肌肉丰腴、精髓充盈、耐寒耐旱的优良品质。

四、收获时间

1-12月。最佳品质期为12月。

五、推荐贮藏保鲜方法

民勤羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可以将羊肉分成小块根据食用时间冷藏、冷冻保存。

【查看产品详情】