一、主要产地

陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道、商镇、棣花镇、武关镇等12个镇（街道）。

二、品质特征

丹凤肉鸡鸡头较大，体型丰满，挺拔美观，体躯椭圆，背宽平，腿粗长，两翅紧附于体躯；肌纤维致密有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，切面湿润不黏手，肌肉颜色鲜红有光泽，鸡皮呈乳白色；肉质鲜美，入口筋道。

丹凤肉鸡营养丰富，蛋白质含量为20.3g/100g，硒含量为8.1μg/100g，异亮氨酸含量为910mg/100g，苯丙氨酸含量为920mg/100g，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的46.0%，上述指标均优于参照值。

三、环境优势

丹凤县位于陕西省东南部，秦岭东段南麓，处于北纬33°21′32″～33°57′04″，东经110°07′49″～110°49′33″，总面积2438km2，山岭连绵，河谷纵横；属北亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候，平均气温13.8℃；华茂三黄鸡基地分布于深山中，其海拔较高，植被覆盖达90%以上，负氧离子含量非常高，是一个天然大氧吧。

四、收获时间

饲养周期50～60天以上，肉质最佳。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

冷藏保鲜，保质期2～3天；可冷冻保存，保质期12个月。

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