一、主要产地

陕西省商洛市商南县青山镇草荐村、湘河镇三官庙村、过风楼镇白玉沟村、十里坪镇黑沟村、金丝峡镇寺湾村等。

二、品质特征

商南木耳耳片完整，大小均匀，耳瓣舒展；耳正面平滑，稍有脉状皱纹，呈黑褐色；背面外面呈弧形，暗青灰色；肉厚质软、口感软糯鲜嫩，胶浓脂厚，具有独特的清香，品质佳。

商南木耳内含物质丰富，营养品质指标符合国家一级标准要求，脂肪含量为2.2g/100g，钙含量1481mg/100g，维生素E含量12.55mg/100g，蛋白质含量13.1g/100g，指标均优于同类产品。粗多糖含量4.67g/100g，铁含量14mg/kg。

三、环境优势

商南县地处秦岭南麓，位于鄂豫陕三省八县结合部，亚热带季风性气候明显，四季分明，气候温暖，雨量充沛，年平均气温14.6℃，年平均降水量800毫米，无霜期216天，是天然氧吧，被誉为“大秦岭的封面”，是菌类植物生长的天堂。境内山峦叠障、沟壑纵横，森林覆盖率达61.6%，工业污染少，水质优良充足。适宜的气候和降水，丰富的林木资源和水资源，为商南木耳生产提供了理想的自然环境。

四、收获时间

10月底至翌年4月。最佳品质期为全年。

五、推荐贮藏保鲜方法

贮藏保鲜方法：

通风良好、干燥凉爽、清洁环境下储存。

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